「儘管如此，我的食慾卻很好，吃了幾片蝦仁，和淋了多卡伊貴腐酒的雞翅膀。」
週四夜晚的倫敦巴洛市場人聲鼎沸，許多人是為了新鮮的生蠔而來。吃完鋪在碎冰上的海鮮盤，我們要了甜點菜單。由於我宣稱焦糖烤布雷是我最喜歡的甜點，於是過飽的我們還是決定要來一份。
A驚喜地發現餐後甜酒菜單裡，有少見的匈牙利甜白酒，非常興奮的說要點給我喝。這種金黃色的甜白酒由樹上已經腐爛的葡萄釀製，讓葡萄染上貴腐菌，甜度非常高。他的擁戴者從法國的路易十四，到俄國沙皇都有。
而我直到要放照片到Instragm上的時候，才問了A這種酒的名稱到底要怎麼拼。
Tokaji，他說。
原來這就是多卡伊貴腐酒，歌劇魅影的原著裡，女主角克莉絲汀被魅影艾瑞克帶入地宮，戰戰兢兢坐在湖畔吃的第一餐，就是「淋了多卡伊酒」的雞翅膀。
而我早已訂好週末的戲票，和A相約在倫敦西區女王陛下劇院的門口，這齣舉世聞名的音樂劇已經在倫敦從1986年連演至今，堪稱音樂劇界的傳奇。歌劇魅影是我的劇場啓蒙，已經看過九遍了。A問我為什麼是歌劇魅影呢？他問。號稱在倫敦住了12年，但是他一次也沒看過。
因為啊，我說。每次看完這齣戲，我總有想要接吻的衝動。
燈暗，序曲響起，我們跟著克莉絲汀一起進入奇幻而瑰麗的地宮，開啟她最底層的欲望幻想。絢爛而華麗的戲服，二十多個演員在舞台上的大階梯起舞。暗黑為底，躁動而浮誇的狂歡之下掩飾著不安，克莉絲汀被迫要在愛與死亡之間，做出選擇。這是1986年的大音樂劇時代，整齣戲精緻的像是畫卷一般展開。處處是細膩的巧思，布景運作的天衣無縫，音符從27人編制的樂團沼澤中傾瀉而出，這是毫無掩飾的直接感動，這是他能連演30年的原因，這是無法複製的劇場魅力，劇場的華麗年代。
而我就暈眩而著迷的坐在觀眾席裡，猛然的被飲酒的記憶喚醒。你要如何才能用味覺去品嘗一部戲？我終於知道顏色如黃金，味道如蜂蜜的多卡伊貴腐酒，是如何用他獨特的味道，讓我和19世紀末的巴黎重逢。
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